হতাশা দূর করতে ডার্ক চকলেট – মন ভাল রাখতে ডার্ক চকলেট

আমাদের সবাইকেই জীবনে অন্তত একবার হতাশা বা ডিপ্রেশনের শিকার হতে হয়। সেটা আর্থিক, পারিবারিক বা সামাজিক বিভিন্ন কারণে হতে পারে। হতাশা দূর করতে সবচেয়ে সহজ ও কার্যকরী উপাদান কী জানেন? ডার্ক চকলেট। ডার্ক চকলেট হতাশা দূর করে মনকে ভালো রাখতে সাহায্য করে।

ডার্ক চকলেট হতাশার ঝুঁকি কমায় এবং মুড ভাল করে। কথাটি আমি নিজ থেকে বলছি না, আমেরিকার একটি জরিপে কথাটি প্রমাণিত হয়েছে। চকোলেট খাওয়ার সাথে হতাশার লক্ষণগুলোর তুলনা করে গবেষণায় এটি প্রমাণিত হয়েছে- যে লোকেরা ডার্ক চকোলেট খেয়েছিল তাদের হতাশার সম্ভাবনা ৭০% কম ছিল।

মিল্ক চকলেটে একই প্রভাব দেখা যায়নি যা প্রমাণ করে যে উপকারগুলো কেবল খাবারের আনন্দের কারণে হয়নি। প্রকৃতপক্ষে, অশিকাংশ লোক মিল্ক চকলেটটিকে বেশি পছন্দ করে থাকে। এমন একটি সম্ভাবনাও রয়েছে যে যারা নিজের সুস্বাস্থ বজায় রাখতে চান, তারা ডার্ক চকলেট বেশি গ্রহণ করেন।

এই চকলেটটি কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, ডায়াবেটিস এবং শারীরিক স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। গবেষণায় দেখা গেছে যে, বয়স, লিঙ্গ, বৈবাহিক অবস্থা, শিক্ষা, আয়, ওজন এবং দীর্ঘস্থায়ী মেডিক্যাল সমস্যার উপস্থিতির কারণে ডিপ্রেশন দেখা দিতে পারে। আরও দেখা গেছে যে, যারা চকলেট বেশি পরিমাণে খেয়েছেন, তাদের মধ্যে হতাশার হার ছিল সর্বনিম্ন।

এই এন্টিডিপ্রেসেন্ট প্রভাবগুলি অর্জন করতে ডার্ক চকলেট খুব বেশি খাওয়া লাগে না। গড়ে ডার্ক চকলেট গ্রাহকরা দিনে মাত্র ১২ গ্রাম খেয়ে থাকেন, আধ আউন্সের থেকে খানিকটা কম। ডার্ক চকলেটের ৪৫% কোকোয়া দিয়ে তৈরী।

চকলেট দীর্ঘদিন ধরে হতাশার সাথে যুক্ত। পূর্ববর্তী দুটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, ডার্ক চকোলেট সেবন মানসিক স্বাস্থ্যের সাথে নয় বরং মন খারাপের লক্ষণগুলোর সাথে সম্পর্কিত।

মন ভাল করা ছাড়াও ডার্ক চকলেটের ৭টি গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। হতাশা দূর ও মন ভাল করার জন্যে ডার্ক চকলেটের যে উপাদানগুলো সহায়ক সেগুলো হচ্ছে-

১. ফ্ল্যাভানলস

মস্তিষ্ক-রক্ষাকারী এই পুষ্টিগুলো ডার্ক চকোলেটে বিশেষভাবে উপস্থিত। এগুলো রেড ওয়াইন, বেরি, আপেল, সিট্রাস, গ্রীন এবং ব্ল্যাকটিতে পাওয়া যায়। এসব সে সমস্ত খাবার যা মেজাজ এবং জ্ঞানের উন্নতির সাথে যুক্ত।

২. ক্যাফেইন এবং থিওব্রোমাইন

এই অ্যাডেনোসিন-অ্যাগ্রোনিস্টগুলো শক্তি এবং জ্ঞানের উপর দ্রুত প্রভাব ফেলে। কোকোয়া হলো থোব্রোমাইনের প্রধান উৎস। অনেকগুলো খাবারে ক্যাফেইন পাওয়া যায়।

৩. এন-অ্যাকলেটেনোলোমিনেস

এই ফ্যাটি অ্যাসিডটিতে অ্যানসায়োলিটিক এবং ইওফোরিক ইফেক্ট পাওয়া যায়।

৪. ফেনাইলিথ্যালামাইন

এটি একটি প্রাকৃতিক মনোমামিন যা নোরপাইনফ্রাইন, ডোপামিন এবং এসিটাইলকোলিনের মুক্তি বৃদ্ধি করে।

ডার্ক চকলেট কেন ও কিভাবে হতাশা দূর করে সে সম্পর্কে কিছুটা ধারণা পেলেন। আশা করি, এতে আপনার ডার্ক চকলেটের প্রতি আগ্রহ বেড়েছে। আরো আগ্রহ বাড়বে যদি জানেন যে মানব মস্তিষ্কের জন্য যে ১০টি খাবার দরকার তার মাঝে ডার্ক চকলেট অন্যতম।

তবে, ডার্ক চকলেট যে সম্পূর্ণ ঝুঁকিমুক্ত তা কিন্তু নয়। অতিরিক্ত ডার্ক চকলেট গ্রহণ মাইগ্রেন, অনিদ্রা, কিডনিতে পাথর এবং দাঁতের সমস্যার কারণ হিসাবে পরিচিত। এই গবেষণাটির মূল লক্ষই ছিল ডার্ক চকোলেটের উপকারিতা তুলে ধরা, বিশেষ করে হতাশার সময়ে। চকলেট হতাশা দূর করে জীবনের অন্যতম আনন্দ এবং মনোরম অনুভূতিগুলোকে উপভোগ করতে সহায়তা করে।